Helles Lagerbier
GESCHICHTE
Bamberg war früher einer der größten Hopfenhandelsplätze in Deutschland und der Böhmische Hopfen galt zu Grasers Zeiten als besonders hochwertig. Beim Hellen Lagerbier sorgt Böhmischer Aromahopfen für eine ausgeprägte Hopfennote. Zum Brauen verwenden wir außerdem besonders weiches Wasser, das vor dem Brauvorgang enthärtet wird. Das Ergebnis ist ein süffiges Lagerbier mit angenehmer Bittere, rund und weich im Aroma und beinahe cremig im Mund.
Wo kann ich Graser kaufen?
Alle Graser-Biere gibt es frisch vom Fass im Wirtshaus Graser im Bamberger Mühlenviertel. Als Flaschenbiere sind sie derzeit noch nicht erhältlich. Ein Klick in unseren Onlineshop lohnt sich aber immer.
AUS TRADITION
Unser Versprechen
Unsere Biere sind wie Konrad Graser: Charakterköpfe.
Graser-Biere sind nicht wie alle anderen. Jedes von ihnen hat eine Besonderheit, die es von allen anderen unterscheidet. Diese Besonderheit im Herstellungsprozess sorgt für ein unverwechselbares Aroma der Graser-Biere. So schmeckt jedes wie kein anderes. Aus Tradition.
Originalrezepturen nach Bambergs ältester Brautradition
Bevor Konrad Graser die Hellerbräu übernahm, war er lange Jahre Bräu der ehemaligen Brauerei Michaelsberg. Aus dieser Zeit stammen auch die Sudprotokolle mit seinen Rezepturen. Die Brauerei Michaelsberg, mit beurkundetem Braurecht seit 1122, ist die älteste Brautradition Bambergs.
Die Graser-Biere sind heute wie damals Familiensache.
Was Konrad Graser wohl dazu sagen würde, dass sein Nachfahre Matthias Trum seine Biere zu neuem Leben erweckt? Er wäre sicher stolz. Matthias Trum leitet heute in 6. Familiengeneration die Hellerbräu, die sein Ur-Ur-Ur-Großvater nach seiner Zeit am Michaelsberg übernommen hatte.
Es ist wirklich etwas Besonderes, den handschriftlichen Aufzeichnungen Konrad Grasers auf die Spur zu kommen und seine historischen Rezepturen heute zu brauen. So etwas macht man selbst als Braumeister nicht alle Tage.
Michael Hanreich, Braumeister
